Mauricio Tereszko prepara un risotto de grandes dimensiones para la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil, en el predio Gaucho José Dolores de Médano de Oro. El objetivo del cocinero es alcanzar unas 4.000 porciones con productos vinculados a la zona.

La planificación incluye 300 kilos de arroz, 700 paquetes de espárragos, 100 kilos de cebolla y 100 litros de vino. A esos ingredientes se suman 70 kilos de manteca y 35 de queso. Las cantidades corresponden a la preparación anunciada y no a una elaboración ya realizada. La iniciativa busca una marca de escala, aunque no se informó una certificación de récord.